El gasto en alimentación durante el mes de diciembre se dispara en muchos hogares españoles. Todos los años dejamos para el último momento la compra de Navidad y los precios se ponen por las nubes. Por ejemplo, se espera que este año la carne de ovino y caprino suba un 7,2% y la carne de ave un 2,9%....
La Universidad de Jaén (España), socia de ARTOLIO, es también coorganizadora del 3er Simposio Internacional de Yale sobre Aceite de Oliva y Salud, que fue iniciado por la Universidad de Yale. Su objetivo es destacar la importancia de la economía circular, la importancia del aceite de oliva tanto para la salud como para la bioeconomía y el efecto...
El pasado mes de octubre, Frinsa participaba en la 34ª edición de la feria del Salón de Gourmets 2021, la feria de alimentación y bebidas más importante de Europa y uno de los acontecimientos del año para los profesionales del sector. La empresa conservera, al igual que en años anteriores, contó con un llamativo stand de diseño donde...
Los chefs de la Teca Sàbat han decidido mantener la esencia de la tradición y el producto de proximidad, introduciendo las peticiones de los clientes a raíz de las demandas solicitadas durante la pandemia. Maria López, Jefe de comunicación y marketing de la Teca Sàbat, explica que “lo que hemos hecho es una adaptación de nuestra carta incorporando nuevas elaboraciones...
En los obradores de la familia Bizkarra en Usansolo, Bizkaia, la Navidad ha llegado hace tiempo. A punto de cumplir los 65 años de oficio, esta saga de panaderos y pasteleros ha reeditado sus dulces navideños y se prepara para entrar en la etapa más intensa del año. Sus elaboraciones se identifican por fusionar tradición y innovación en...
Puede que la palabra “paella” tenga origen árabe porque en España el arroz fue introducido por los páramos, o la forma como era conocidos en el siglo XVIII a los habitantes norteafricanos. Pero también puede que su origen denote más sentimentalismo y sea sinónimo de “por ella” o “para ella”. ¿Cuándo se cocinaron las primeras paellas? Lo que sí parece...
Por tercer año consecutivo, la centenaria casa jamonera Monte Nevado pone en marcha los ‘Black Pig Days’, que este año tendrán lugar del 19 al 30 de noviembre. Una iniciativa a través de la cual se pone a la venta a través de su tienda digital ibéricos de excepcional calidad a precios muy asequibles, conservando siempre el proceso...
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha puesto en marcha una campaña de promoción de las cualidades de la ‘Naranja de Andalucía’ dirigida a informar a los consumidores de su excelente calidad y los beneficios que su consumo tiene para la salud. Al igual que el pasado año, esta iniciativa se realiza en coordinación con...
Conscientes de estas preferencias, el equipo del fabricante de menaje de cocina Inoxibar ha seleccionado entre su amplio catálogo de productos este año aquellos artículos que más interés despiertan. Son artículos de alta calidad, la mayoría de uso habitual, que se diferencian por sus características o su diseño, idóneos para regalar a cocinillas y a quienes disfrutan de...
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), con el apoyo de la UE, ha presentado la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo” en México. Un proyecto mundial de formación, educación e información en torno al Jamón Ibérico que pretende reforzar la capacidad de internacionalización de las empresas del sector, mejorando la visibilidad y...